Pierzga jest pokarmem pszczół. Zbierają one pyłek, następnie przeżuwają go, mieszają z odrobiną miodu i składają do komórek przygotowując, by w odpowiedniej chwili wykorzystać do karmienia młodych pszczół. Jest on zatem ważnym źródłem białka, witamin, składników mineralnych, aminokwasów, tłuszczów i węglowodanów. Zawiera witaminy: C, B1, B2, B3, B6, B12, A, PP, K, E, H, D, a także mikro i makroelementy, m.in. magnez, żelazo, miedź, cynk, potas, fosfor, czy sód. Dzięki bogatej zawartości selenu, pierzga wspomaga detoksykację organizmu. Ponadto wzmacnia układ odpornościowy. Jest cennym produktem wzmacniającym wątrobę, układ nerwowy oraz jelita i żołądek. Jej działanie zostało doceniane jeśli chodzi o jej wpływ na mięśnie, oczy i pracę mózgu. Sprawdza się również jako naturalny środek wzmacniający odporność i przedłużający młodość.